Recettes traditionnelles

Punch des fêtes

Punch des fêtes

Voici un punch festif des Fêtes digne d'une foule! Nous le faisons avec du jus de canneberge, du jus d'orange, du bourbon et du cidre dur, bien que nous incluions une version sans alcool pour que les enfants puissent également en profiter.

Crédit photographique: Garrett McCord

Vous voulez un cocktail facile pour votre fête du Nouvel An sans jouer au barman toute la nuit? Punch est la solution parfaite.

Un bon punch mélange des spiritueux, du jus et des épices dans un bol commun avec une louche pour remplir les tasses. Les clients se servent eux-mêmes et vous pourrez vous détendre et profiter de la nuit en tant que doyenne glamour que vous savez être.

UN PUNCH AVEC ESPRIT DE VACANCES

Ce punch est l'un de mes préférés. Il réunit des saveurs d'hiver telles que la canneberge, l'orange et la cannelle dans une délicieuse boisson qui vous laisse rayonner de joie.

J'ai inclus les versions alcoolisées et non alcoolisées de la recette ci-dessous. Si vous voulez donner encore plus de peps à la version alcoolisée, remplacez une ou les deux tasses de cidre dur par du applejack ou du brandy de pomme.

La plupart des poinçons utilisent des moules à glace pour garder les choses froides. Je refroidis simplement les ingrédients individuels pendant la nuit, puis je mélange le tout dès que la fête commence. Gardez un seau de glace à proximité pour que les invités puissent se détendre et diluer leurs boissons comme bon leur semble.

QUEL ALCOOL ACHETER

Pour le bourbon dans cette recette, on aime Bulleit. Il est disponible dans la plupart des magasins d’alcool et est une option abordable. Si vous voulez aller au top pour votre fête de Noël, essayez Knob Creek.

Pour le cidre dur, vous avez deux choix: le cidre dur sec ou le cidre dur semi-sucré, qui doit être indiqué sur l'étiquette. (Si ce n'est pas indiqué, vous pouvez généralement supposer que le cidre est semi-sucré.) Un cidre dur sec sera moins sucré et plus acidulé, tandis qu'un cidre dur semi-sucré aura une saveur plus sucrée.

Chaque type de cidre fonctionnera dans cette recette, alors choisissez le profil de saveur que vous avez tendance à aimer le plus. Recherchez des cidres locaux dans votre région; sinon Angry Orchard et Crispin sont tous deux de bonne qualité et disponibles à l'échelle nationale.

De même, la bière au gingembre peut aller de la bière sucrée et légèrement gingivale à assez épicée et forte. L’étiquette n’indique pas toujours clairement de quelle manière les différentes marques se penchent. Vous devrez peut-être faire des essais pour trouver celle que vous préférez. En cas de doute, demandez des recommandations à un employé du magasin ou lisez les avis en ligne.

FAÇONS D'ADAPTER CETTE RECETTE

Cette recette de punch de base est mûre pour l'adaptation. Voici quelques idées:

  • Changez d'épice:Au lieu (ou en plus) des bâtons de cannelle, essayez des tranches de gingembre frais, quelques clous de girofle entiers ou de l'anis étoilé. Vous pouvez également ajouter une petite pincée de muscade râpée sur le dessus de chaque verre avant de servir.
  • Ajoutez d'autres fruits:Des tranches d'oranges sanguines seraient un excellent ajout à ce punch. Vous pouvez également le transformer en une sangria avec des morceaux de pomme, une poignée de canneberges fraîches et / ou des tranches de poire.
  • Jouez avec l'alcool:Au lieu du bourbon, essayez le whisky de seigle ou le rhum.

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Recette de punch des fêtes

Ce sirop de cannelle fait plus que ce dont vous aurez besoin pour ce punch. Utilisez le supplément dans les cocktails, le café ou le chocolat chaud. Il se conservera au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Ingrédients

Pour le sirop de cannelle (donne environ 2 tasses):

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 2 bâtons de cannelle

Pour le punch (version alcoolisée):

  • 4 tasses de cocktail de jus de canneberge
  • 2 tasses de bourbon
  • 1 1/2 tasse de bière au gingembre
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 2 bouteilles de cidre dur
  • Tranches d'orange et de citron vert pour la garniture

Pour le punch (version sans alcool):

  • 4 tasses de cocktail de jus de canneberge
  • 1 tasse de soda club
  • 1 1/2 tasse de bière au gingembre
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 2 tasses de cidre de pomme
  • Tranches d'orange et de citron vert pour la garniture

Méthode

1 Préparez le sirop de cannelle: Mettez le sucre, l'eau et la cannelle dans une petite casserole et portez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Retirez les bâtons de cannelle. Verser dans une bouteille ou un autre récipient et laisser refroidir. Se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines.

2 Réfrigérez les ingrédients du punch: Réfrigérez tous les ingrédients du punch pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit, afin qu'ils soient réfrigérés avant de servir.

3 Faites le poinçon: Mélangez 1/3 tasse de sirop de cannelle avec tous les ingrédients du punch dans un grand bol à punch, une marmite ou un autre récipient. Remuez ensemble et servez immédiatement.

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